Hanka Rackwitz eröffnet Dorfkneipe in Sachsen-Anhalt – ein radikaler Neuanfang
Ludger Rörricht
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet Dorfkneipe in Sachsen-Anhalt – ein radikaler Neuanfang
Fernsehmoderatorin Hanka Rackwitz tauscht ihr Schloss am Wasser gegen eine gemütliche Dorfkneipe
Die 56-jährige Hanka Rackwitz bringt neuen Schwung in den alten Dorfkrug von Freist, einem kleinen Ort mit etwa 300 Einwohnern in Sachsen-Anhalt. Sie wird über der Gaststätte wohnen und das Lokal im Erdgeschoss selbst führen.
Bereits hat Rackwitz die hauseigene Kegelbahn ausprobiert und eine vorläufige Speisekarte entworfen. Obwohl ihre Schwester ihr rät, es nicht zu überstürzen, möchte sie ihre Gäste behutsam an ihr Angebot heranführen. Eine Bücherecke für Wartende soll die Kneipe zusätzlich bereichern.
Bevor in etwa einem Monat die Eröffnung ansteht, fehlen noch die Gewerbeerlaubnis und die finale Brandschutzplanung. Für Rackwitz bedeutet der Schritt einen radikalen Wechsel – weg vom bisherigen Lebensstil, hin zum Bedienen von Einheimischen und Besuchern.
Mit der Wiederbelebung des Dorfkrugsbringt sie frischen Wind nach Freist. Ihr Ziel: ein einladender Ort, an dem Gäste einfache Gerichte und eine entspannte Atmosphäre genießen können. Sobald die letzten Formalitäten erledigt sind, sollen die Türen in wenigen Wochen öffnen.
