Neue griechische Taverne Ozias bringt mediterranen Flair in die Mainzer Altstadt

Neue griechische Taverne Ozias bringt mediterranen Flair in die Mainzer Altstadt

Dieses Herbst eröffnet in der Mainzer Altstadt die neue griechische Taverne Ozias

Ezai Salim, der Gastronom hinter dem Projekt, verwandelt die ehemaligen Räumlichkeiten des Sausalitos in ein Lokal, das traditionelle griechische Aromen mit modernen Akzenten verbindet. Zwar steht das genaue Eröffnungdatum noch nicht fest, doch Gästen wird empfohlen, sich den 25. Oktober bereits vorzumerken.

Salim teilt auf Social Media – darunter YouTube, Instagram und TikTok – regelmäßig Updates zum Fortschritt des Restaurants. Seine Beiträge gewähren Einblicke in die laufenden Umbauarbeiten und geben erste Hinweise auf das Konzept von Ozias, während Details zur geplanten Fusion-Küche noch unter Verschluss bleiben.

Auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf traf Salim den renommierten Sternekoch Tim Raue, der ihm seine Glückwünsche aussprach. Raue, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, beschrieb die Küche von Ozias später als "wie die Sonne im Sommerurlaub – auf dem Teller und am Gaumen". Das Lob fiel während einer Diskussion über Unternehmertum in der Gastronomie, bei der Raue die Bedeutung von Leidenschaft und Innovation betonte.

Die Location selbst ist historisch geprägt: Hier befand sich einst das Sausalitos im Herzen von Mainz. Salims Entscheidung, auf griechische Küche zu setzen, spiegelt einen wachsenden Trend zu mediterran inspiriertem Essen in der Region wider – besondere Interpretationen klassischer Gerichte hat er jedoch noch nicht verraten.

Mit dem nahenden Oktober wächst die Vorfreude auf die ersten Gäste in Ozias. Die Mischung aus griechischer Tradition und modernem Dining könnte sowohl Einheimische als auch Besucher in die Mainzer Altstadt locken. Bis zur offiziellen Eröffnung bleiben Salims Social-Media-Kanäle die wichtigste Informationsquelle über das Projekt.