Noma feiert Comeback in Kopenhagen mit neuem Konzept und Team
Noma kehrt im August als vollwertiges Restaurant nach Kopenhagen zurück
Das mit Spannung erwartete Comeback folgt auf die vorübergehende Schließung Anfang dieses Jahres. Gäste dürfen sich auf ein neues Erlebnis mit frischem Konzept in Speisekarte und Führung freuen.
Ab dem 5. August öffnet das Restaurant wieder seine Türen. Monatlich wechselt das Menü und lässt sich von unterschiedlichen Zutaten, Ideen und Landschaften inspirieren. Der Preis für das kulinarische Erlebnis liegt bei 675 US-Dollar pro Person.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Neue Rollen im Führungsteam René Redzepi übernimmt die Position des kreativen Leiters. Er wird sich nicht mehr um den täglichen Betrieb kümmern, bleibt aber prägend für die visionäre Ausrichtung des Hauses. Annika de Las Heras wird neue Geschäftsführerin, während Mette Bring Søberg die Forschung und Entwicklung leitet. Als neuer Küchenchef steigt Pablo Soto ein.
Das Team will weiterhin Grenzen überschreiten – mit dem Ziel, zu erkunden, zu lernen und das zu verfeinern, was Noma in der Gastronomiewelt einzigartig macht.
Die Neueröffnung markiert einen neuen Abschnitt für das Restaurant. Mit einem wechselnden Menü und einem umstrukturierten Team will man sich weiterentwickeln, ohne die innovativen Wurzeln zu vergessen. Die ersten Reservierungen sind ab Anfang August möglich.
