Tim Raue erhält "Best Chefs Legend"-Preis und fordert mehr Toleranz in der Gastronomie
Ludger Rörricht
Tim Raue erhält "Best Chefs Legend"-Preis und fordert mehr Toleranz in der Gastronomie
Sternkoch Tim Raue erhält "Best Chefs Legend"-Preis bei den Rolling Pin Awards in Düsseldorf
Der gefeierte Koch Tim Raue wurde bei den Rolling Pin Awards in Düsseldorf mit dem "Best Chefs Legend"-Preis ausgezeichnet. Die Ehrung würdigt seinen jahrzehntelangen Einfluss auf die Gastronomie sowie seinen persönlichen Werdegang. In einer bewegenden Rede griff Raue während der Veranstaltung sowohl berufliche als auch politische Themen auf.
Sichtlich gerührt betrat Raue die Bühne – ein seltener Moment der Offenheit für den sonst so beherrschten Koch. Er dankte seinem Team und seiner Familie und rief Nachwuchsköche dazu auf, sich nicht von Hass im Netz verunsichern zu lassen, sondern auf die Menschen in ihrem engsten Umfeld zu vertrauen. Seine Worte speisten sich aus eigener Erfahrung und spiegelten die Belastungen wider, die mit einer Karriere im Rampenlicht einhergehen.
Mit dem Preis wurde auch Raues Engagement für Vielfalt und Inklusion in Küchenbrigaden gewürdigt. Er betonte, dass die Branche nur dann erfolgreich sein könne, wenn sie Menschen aller Herkunft offenstehe. Seine Aussagen gingen über kulinarische Themen hinaus: Raue kritisierte die aktuelle politische Stimmung in Deutschland und forderte mehr Offenheit und Toleranz.
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In seiner Rede lobte Raue zudem seinen Kollegen Joachim Wissler für dessen prägenden Einfluss auf die Haute Cuisine. Als Beispiel für ausgleichende Führung nannte er Wisslers früher gemäßigtere Haltung zwischen 2020 und 2022. Dessen jüngere konservative und nationalistisch geprägte Positionen zu Migration und EU-Politik stehen jedoch in starkem Kontrast zu Raues eigener Überzeugung.
Der "Best Chefs Legend"-Preis markiert einen Höhepunkt in Raues Karriere. Seine Rede verband beruflichen Stolz mit einem Appell für Zusammenhalt in der Gastronomie und darüber hinaus. Die Veranstaltung hinterließ bei den Gästen einen bleibenden Eindruck – eine gelungene Verbindung aus kulinarischer Spitzenleistung und dringendem gesellschaftspolitischem Diskurs.
